Что стоит знать о Бали – ЧАСТЬ 4

Если цены в ресторанах вызывают недоумение, а счет заставляет пересчитывать купюры, выходом может стать местный рыбный рынок. Здесь выбор морепродуктов огромен. Продаются и мелкие летучие рыбки, и огромные, до восьмидесяти килограммов, тунцы, и голубые марлины. Лотки ломятся от креветок, крабов, лобстеров. Есть кальмары, каракатицы, осьминоги. Кто хочет попробовать что-то действительно экзотическое – может взять ската или даже маленькую акулу. Все это продается по вменяемым, вполне доступным ценам. Главное – уметь торговаться. Если подойти к делу грамотно, можно сбить цену на треть от первоначальной.

Проверка товара – на совести покупателя. Не стоит стесняться трогать и нюхать рыбу. Продавцы бывают хитры и нередко пытаются сбыть не самый свежий товар. Опытные туристы предпочитают брать рыбу не на самом рынке, а прямо на берегу, где ее продают жены рыбаков. Там улов дешевле, и процесс торга проще.

Готовить рыбу самому вовсе не обязательно. На этом же рынке работают жаровни, где за считаные минуты все можно поджарить на углях. Особенно хороши получаются креветки. Но и тут расслабляться не стоит – местные повара часто оставляют решетку без присмотра, и тогда блюдо легко оказывается пересушенным или подгоревшим.

Погружаясь в атмосферу острова, невозможно не заметить повсеместного присутствия религии. Храмы на Бали буквально повсюду. И дело не только в больших общественных святилищах – в каждом дворе, в каждом доме есть свой маленький храм. С восходом солнца балийцы начинают день с подношений духам. Маленькие коробочки из пальмовых листьев с цветами, печеньем, рисом, а порой и сигаретой или монетой, расставляются у входа, на перекрестках, у ворот. Остров живет в непрерывном ритуале, и этот образ жизни виден повсюду.

Однако за религиозным ритуалом скрывается менее приятная реальность. Обилие подношений и доступность еды привлекают крыс. Их здесь не гоняют, и встретить серого грызуна можно где угодно – в храме, на рынке, у дороги. Это обыденная часть островной жизни. Причем не в переносном смысле, а буквально – крысы бегают, шуршат, иногда попадают под машины, и увидеть их мертвые тела на дороге – дело привычное.

Такое соседство сложно назвать райским, но к нему приходится привыкать. В следующей части мы продолжим разговор об обратной стороне Бали – поговорим о крысах, улицах, отношении к туристам и разнице между балийцами и остальными индонезийцами.

Последние новости