Иль-Рус – старинный городок, привлекающий туристов многочисленными архитектурными и историческими памятниками – домами, монастырями, административными и культовыми сооружениями.
Одним из старейших храмов на территории города является Церковь Непорочного зачатия. Она граничит с центральной площадью Паоли. Строение было возведено в конце XIX века, но сильно обгорело в пожаре 1914 столетия. Объект был восстановлен только к середине прошлого века. Сегодня церковь входит в перечень исторических памятников государственного значения.
Еще одна старинная церковь (Милосердия) также называется Монастырской. Она находится рядом с храмом Непорочного зачатия.
Удивительными архитектурными чертами обладает маяк, который был построен в середине XIX столетия. Изначально он светил красным светом. Позже фонарь заменили на источник с белым освещением. С начала прошлого века маяк моргает по три раза каждые 12 секунд. Сегодня электрооборудование строения питается от солнечных батарей и может работать в автоматическом режиме. Так, как маяк является действующим, вход в него закрыт для посторонних. Но некоторые туристы приходят сюда, чтобы полюбоваться его внешними очертаниями и сделать памятные фотографии.
Неповторимый облик имеет Крытый рынок. Он был построен во второй половине XIX века и также включен в перечень исторических памятников. По сей день рынок является действующим. Рано утром сюда свозятся овощи, сыры, масло и другие продукты из близлежащих регионов.
В Иль-Русе построено немало прекрасных отелей и апартаментов для путешественников. Но одним из красивейших считается отель «Наполеон Бонапарт». Вокруг основного корпуса раскинут живописный сад с пальмами и экзотическими растениями.
С давних времен в городе Иль-Рус сохранились отголоски событий, происходящих здесь в начале его становления. Таким напоминанием являются фрагменты стен и обломки башен. Одна из башен в XVII веке называлась Фабиани – в честь зажиточной фамилии, члены которой владели складами и магазинами еще до постройки форта. Сооружение предназначалось для личной безопасности Фабиани, а также служило складом для прованской соли, на которой семейство получало немалые деньги. Дело в том, что в те времена производители соли обязывались продавать ее только соляным складам по фиксированной цене. А те в свою очередь перепродавали продукт в розницу со значительной наценкой.
Тем, кто посетил Иль-Рус, обязательно стоит попробовать блюда местной кухни. Основное меню здесь составляют морепродукты. Лучшим блюдом считается дорада и лангуст.