Не пиццей единой. Чем могут удивить уличные фаст-фуды в Италии
В ТОП-5 вошли традиционные блюда Италии, без которых эта страна лишилась бы чего-то важного, делающего ее целостной и самобытной, а также придающего ее улицам особую атмосферу.
Жареные оливки удивят всех, кто привык только к маринованным ягодам. Они фаршируются и обжариваются в кляре. Своим названием это блюдо обязано провинции Асколи Пичено, где выращивали гигантские оливки с обилием мякоти по греческой и финской традиции, которой несколько тысяч лет. Начинять оливки мясом придумали случайно. Дело в том, что после бурных застолий в итальянских семьях оставалось много мяса и хлеба. И чтобы все это не пропало, из мяса и лука делали начинку, а затем обваливали в панировке и жарили.
Тосканский суп в хлебе, который можно отведать, зайдя в тратторию в Тоскане или Флоренции осенней порой. Это блюдо было создано, чтобы греться промозглыми зимними и осенними вечерами. Традиция подавать овощной суп с фасолью и сыром в хлебных буханках зародилась во времена деревенских бедняков, использовавших вместо тарелок лепешки.
Нутовое «панелле», появившееся в Сицилии во времена арабских правителей X века. Часто это простое блюдо называют «пищей бедняков», но благодаря современной подаче оно смотрится очень аппетитно. Деликатес представляет собой небольшие бруски из нутовой поленты, которые обжариваются в оливковом масле и посыпаются хлопьями зрелого итальянского сыра с добавлением лимонного сока и пряностей.
Еще одно сицилийское яство – икра «боттарга», которая готовится из икры серой кефали, либо тунца путем засолки, ручного прессования и сушки на открытом воздухе в течение 6 месяцев. «Боттарга» используется для нарезок, добавляется в пасту, к яйцу или салатам.
Шарики из риса, заполненные всевозможными начинками, панированные и обжаренные с добавлением концентрированного соуса. Любимыми начинками для шариков «арчини» являются мясо, горох, грибы, тыква или плавленый сыр.
В числе других лакомств, которые можно встретить на улицах Италии – свиные рулеты «поркетта романа» с розмариново-чесночной начинкой и соевым соусом, жаренный заварной крем «фритта», который подается в бумажных пакетах для прогулок в холодную погоду, жаренные сдобные шарики «зеппеле», или итальянские пончики. И, конечно же, возвышенный, нежный и пышный «тирамису».
Выборг – город со старинной историей, расположенный у русско-финской границы в ста километрах от Санкт-Петербурга. Вот уже семь веков его мощеные булыжником улицы сохраняют дух древней европейской эпохи рыцарских турниров. Этот уникальный уголок России можно назвать живым памятником истории человеческой цивилизации.
В прошлой статье были рассмотрены основные виды турбулентности, причины ее появления, а также ответы на вопросы, почему не стоит ее бояться. В этой статье будут даны рекомендации о том, как себя вести во время возможной «тряски». А также действия пассажиров, которые позволят предотвратить возможные травмы и другие негативные последствия турбулентности, которые можно предпринять еще до объявления опасности стюардессой.
Более 30 человек, летящих на самолете Гавайских авиалиний, не так давно получили травмы из-за попадания в зону сильной турбулентности. Такие события происходят крайне редко. Тем не менее, экипажи авиалайнеров очень серьезно относятся к такой вероятности. Поэтому и пассажирам стоит знать, что это за явление и как вести себя, оказавшись в турбулентности.